Hỗ trợ trực tuyến
Tư vấn kĩ thuật
 

0912 794 778

Hành chính kế toán
 

0466 524 776

Kinh doanh 1
 

0976 968 950

Kinh doanh 2
 

0984 334 776

Kinh doanh 3
 

0942 726 778

 

Visitor
 Truy cập trong ngày: 250
 Tổng truy cập: 10.512
1 Online

Món ngon dùng nước cốt dừa

Bánh tằm bì - Nước cốt dừa

banh-tam-bi-nuoc-cot-dua

Nguyên liệu

- 100g da heo
- 100g thịt nạc
- 2 thìa súp thính gạo
- 300g bột nếp Tài Ký
- 300g bột gạo Tài Ký
- 1 gói bột cốt dừa
- 50g rau thơm
- 1 trái dưa leo
- 2 muỗng bột năng Tài Ký
- Hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

Làm bánh tằm: Cho bột nếp Tài Ký, bột gạo Tài Ký và 1 thìa cà phê hạt nêm vào thau. Chế nước ấm vào từ từ, đảo đều. Nhồi bột cho mịn để bột không dính tay là được. - Sau khi bột đã mịn, chia bột thành những viên nhỏ, dùng tay se cho bột thành những sợi dài đến khi hết. - Thả những sợi bột vào nồi nước đang sôi, luộc cho bột chín, vớt bánh vào thau nước lạnh cho nguội. Sau đó vớt ra để ráo, cho ít dầu vào trộn đều để bánh không dính. - Da heo luộc vừa chín, ngâm lạnh, để ráo, thái sợi mỏng. Thịt nạc luộc chín, thái sợi nhỏ, trộn với 1 thìa cà phê hạt nêm

Trộn đều da heo với thính gạo rồi cho thịt heo vào trộn đều lại lần nữa. - Rau thơm các loại rửa sạch, vẩy ráo, thái nhỏ. - Dưa leo rửa sạch, băm nhỏ. - Hòa tan một gói bột cốt dừa với 250 ml nước. Khuấy đều tay trên bếp. Khi dừa sôi cho dung dịch 2 muỗng bột năng hòa với 25ml nước. Vừa cho dung dịch bột vừa khuấy đều cho tới khi sánh.

Pha nước mắm: 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 4 muỗng nước, ớt và tỏi băm nhuyễn.

Cách dùng: Cho rau thơm, dưa leo, bánh tằm vào đĩa, xếp hỗn hợp da heo thịt luộc lên trên, chan nước cốt dừa, sau cùng là chan nước mắm pha.

Chè táo xọn - Nước cốt dừa

che-tao-xon-nuoc-cot-duaChè táo xọn của miền Nam tương tự chè hoa cau miền Bắc. Chè táo xọn dùng rất ít đậu xanh, chỉ hơi thoang thoảng, trong bát chè như có những cánh hoa cau nhỏ. Dùng với xôi vò hoặc xôi đậu xanh.

Nguyên liệu:

- 200 g đậu xanh cà không vỏ

- 100 g bột năng Tài Ký

- 300 g đường cát

- 1 gói bột cốt dừa (37,5g)

Thực hiện:

- Đậu xanh ngâm rồi luộc chín cho tới khi mềm.

- Cho đường vào 1,5 lít nước, đun sôi cho tan đường. Cho bột năng Tài Ký đã pha loãng vào khuấy đến khi nước trong nồi có độ sánh, hơi đặc.

- Cho đậu xanh vào, trộn đều.

Hòa tan 1 gói bột cốt dừa với 250 ml nước. Sau đó khuấy đều tay trên bếp, khi nước dừa sôi cho dung dịch 2 muỗng bột năng Tài Ký đã hòa với 25ml nước. Vừa cho dung dịch bột vừa khuấy đều cho tới khi sánh, cho thêm 1 ống vani nhỏ.

Cách dùng:

Cho chè ra chén. Chan nước cốt dừa lên trên.

Bánh chuối nướng - Nước cốt dừa

banh-chuoi-nuong-nuoc-cot-duaNguyên liệu:

- 250 g chuối sứ chín muồi ( khoảng 4 trái)

- 1 gói bột cốt dừa

- 400ml sữa tươi

- 80g đường

- 1 chút muối

- 1 chút bột quế

- 20g bơ đun chảy

- 7 lát bánh mì Sandwitch.

Cách thực hiện:

- Bánh mì xé vụn xếp lên khay nướng.

- Trộn tất cả các nguyên liệu còn lại cho đều và tan hết đường. Đổ hỗn hợp đó lên trên bánh mỳ. Xắt chuối thành khoanh mỏng xếp ở giữa và xép tiếp bánh mì xé vụn lên và lại đổ hỗn hợp lên trên. Dìm bánh mì xuống cho ngấm đều.

- Nướng 175oC trong 40-50 phút.

Chè trôi nước cốt dừa

che-troi-nuoc-cot-duaNguyên liệu:

- 250g bột nếp Tài ký
- 150g đậu xanh cà
- ½ kg đường thẻ -
20g mè trắng
- 1 gói bột cốt dừa
- 1 củ gừng tươi, muối, lá dứa ( lá nếp).

Cách chế biến:

- Đậu ngâm nở, nấu chín xay nhuyễn. Xào nhân đậu xanh cho ráo, nêm chút muối, Chia nhân làm 25 viên nhỏ. Mè rang vàng, lá dứa rửa sạch, bó lại. Gừng cạo sạch, xắt lát mỏng.

- Bột nếp dã nhuyễn, nhồi mịn, chia làm 25 viên, ủ trong 20 phút. Nắn bột mỏng ra, cho nhân vào bao kín.

- Cho viên bột vào luộc, khi nổi lên thì vớt ra ngâm vào nước nguội. Cho đường thẻ, lá dứa vào nồi với 1 lít nước, nấu sôi đến khi hơi sánh lại. Cho các viên trôi nước vào nước đường.

Hòa tan 1 gói bột cốt dừa, một muỗng cà phê muối với 250 ml nước. Khuấy đều tay trên bếp. Khi dừa sôi cho dung dịch 4 muỗng bột năng Tài Ký hòa với 50ml nước. Vừa cho dung dịch bột vừa khuấy đều cho tới khi sánh. Cho thêm vani.

Cách dùng:

Cho chè ra chén, chan nước dừa lên, rắc gừng và mè rang vào.

Bài viết liên quan

Viết đánh giá

Họ và tên:


Đánh giá của bạn: Lưu ý: Không hỗ trợ HTML!

Bình chọn: Dở            Hay

Nhập mã bảo vệ:



  • qc4
  • qc4
  • qc4
  • qc4
  • qc4
  • qc4
  • qc4
  • qc4
  • qc4
  • qc4

® Bản quyền thông tin trang web thuộc về Công ty cổ phần thương mại & sản xuất Delta Việt Nam